高温杀菌釜，卧式杀菌釜，烧鸡高温杀菌锅细菌的不断滋生严重影响着食品的口感，让食品的保质期不断缩短。怎么延长食品的保质期成为了食品加工厂的重中之重。高温杀菌锅就是为了满足客户的杀菌需要来制作出来的设备，高温杀菌锅采用高温高压的热水或者蒸汽对各种食品的进行快速高温杀菌处理，121度的高温能够杀菌食品中的绝大多数有害细菌，杀菌率达到了百分之99。而高温杀菌锅的选择要根据工厂实际产量、产品类别、包装规格、及加热热源等各个因素综合考虑，根据客户那边的实际情况综合考虑我们会给出一个最适合客户那边需要的高温杀菌锅。烧鸡高温杀菌锅属于压力容器，必须选择具备压力容器资质的正规生产厂家，诸城重诺机械是一家具有专业生产资质厂家，期待和您的合作。
高温杀菌釜是一个有压力的密封容器，杀菌锅最主要的三要素是杀菌温度，杀菌时间和杀菌压力，其中温度和时间决定这食品的口感，而压力则决定了杀菌袋子是否变形。高温杀菌釜杀菌的食品所用的袋子必须是高温蒸煮袋，高温蒸煮袋是属于耐高温的，这样包装的产品使用杀菌锅杀菌之后才能延长一定的保质期。卧式杀菌釜一般的设计压力在0.3mpa，使用压力在0.2mpa。使用温度一般是121摄氏度，这个也根据杀菌产品的不一样来现定。就和杀菌锅一样，不一样的产品，使用的杀菌锅也是不一样的，不一样的规格，不一样的杀菌方式。
卧式杀菌釜按材质分为碳钢和不锈钢的，碳钢材质比较常见的234-B和Q345-R,而不锈钢材质的有201,202,304,316几种材质的。食品专用的不锈钢材质是304不锈钢。如果是产品对杀菌锅锅材质要求高的话我们一般建议客户使用316材质的杀菌锅，只不过这种材质的价格是304材质价格将近两倍。不同材质的卧式杀菌釜价格都是不一样的，到时候得需要根据客户所做的产品来订购设备。
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